長谷園 伊賀土鍋 中-雑貨のお店 セレクト・ペンギン 本店

長谷園伊賀土鍋中

遠赤外線で芯から温める！じっくりゆっくり、おいしく仕上げる伊賀土鍋

【長谷製陶直火簡単遠赤外線おすすめ】

商品コード : kt05-121-767-345-

価格 : 8,800円（税込）

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長谷園伊賀土鍋中

遠赤外線で芯から温める！じっくりゆっくり、おいしく仕上げる伊賀土鍋

約200年の歴史をもつ窯元「長谷製陶」の人気商品。見た目にこだわった美しい2～4人用の伊賀焼の土鍋です。

伊賀土鍋は、使えば使うほど味わい深い表情に変化していきます。ちょっと欠けても吹きこぼれが焼きついても、それが使い込んだあかしです。土鍋が育っていく姿を是非お楽しみください。

伊賀の粗土の蓄熱力

三重ブランドである伊賀焼には「多孔質の粘土」を使用しています。

植物や微生物などの化石化した炭化物がたくさん含まれていて、高温で焼くと小さく細かな空洞「気孔」が出来るのが特長です。

多孔質な生地は「呼吸をする土」と言われるほど、たくさんの空気が含まれているため、火に強く、冷めにくく、そして水をよく吸収するという非常に優れた性質を持っています。

沸騰したらおまかせで！

蓄熱性の高い伊賀焼は、一度温度が上がるとなかなか冷めません。さらに、釉薬を使用しているので、遠赤外線効果も高く、食材の芯までじっくりと熱を伝えてくれます。

シチューやスープ、おでんの温め、煮物・煮豆作り、炒め物、何にでも使えて大活躍♪沸騰したら放置するだけ！余熱効果の高い土鍋は「保温調理」に最適のキッチンツールです。

ゆっくり温度が下がる土鍋ならどんな煮物も味がしみこんで美味しくなりますね。

＊この商品は安心の日本製です。

見た目にこだわった美しい土鍋

調理して、そのまま器としてテーブルに出せる美しい土鍋です。
容量は約1600mlで2～4人用サイズ。
冬だけでなく、オールシーズン活躍してくれます。

内側にも釉薬をかけています

内側までしっかり釉薬をかけるために、土鍋を重ねずに一個ずつ並べて焼成しています。
内側全体にしっかり釉薬をかけることで、汚れにくくなり、スルっと洗えてお手入れもとても簡単です。

上蓋は穴があいています

蒸気を逃すよう、上蓋には穴があいています。

取っ手付き

しっかりとした取っ手がついていて、持ち運びしやすいです。

安定した底面

釉薬が塗られていないフラットな底面。
安定感があります。

多孔質の粘土がポイント

伊賀焼は多孔質な生地を使っているので、熱をしっかり蓄え、高く冷めにくいのが特長です。
食材の芯までじっくりと熱を伝え、食材の旨みを引き出してくれます。

店長スズキのおすすめポイント

2～3人でお鍋をするのにちょうどいいサイズ感の土鍋です。
市販の鍋のもとは3～4人用だから、、、、と思って、4人用の土鍋を使うと、土鍋と具材の量のバランスがとれないということになり、土鍋に対して具材がスカスカな感じになりますが、この土鍋なら大丈夫！
メーカーさんでは2～4人用とうたっておられますが、たっぷりめの2人用鍋もしくは少なめの3人用鍋という感じのサイズです。

陶製の土鍋は炭火焼と同じように遠赤外線効果を生み出します。
沸騰するまで時間はかかりますが、食材をゆっくり温めながら火を通しているため、沸騰した時点では食材に火が通っています。
食材を温めながら、うまみと甘みを蓄え、おいしいお料理が作れます。

土鍋というと、どうしても鍋料理が浮かびますが、煮物にもご飯だきにも使えます。
（ご飯を炊くときは、蓋の蒸気穴をふさいでください）
我が家でも煮物や、煮込みうどんで大活躍の土鍋、保温性がとてもあるので、煮込みチャーシューを作ることもあります。
洗った後は底の部分を日に当ててしっかり乾かすだけで、特別なお手入れもいりません。
実はとても便利＆お手入れが楽な土鍋。ぜひぜひお試しくださいね。

サイズ	φ26.5×h15cm
重さ	2.5kg
容量	1600ml
素材	陶器（伊賀焼）
備考	ガス火可、空焚き可、IH不可
ご注意	●土鍋という性質上、多少作りの荒いものもございます。 ●小さなヒビなどがある場合もございますが、使っていくうちに埋まってまいりますのでご了承くださいませ。
関連商品	調理器具（鍋・ケトルなど）おいしいごはんをたべよう

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