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中川政七商店 土鍋 飴釉

食材の芯までじっくり熱を伝え、保温性も高い伊賀焼の土鍋

【伊賀焼 土鍋ごはん 国産】

商品コード : kt05-120-1412-0117-200
価格 : 8,000円(税別)
ポイント : 240
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中川政七商店 土鍋 飴釉




機能性が高く使いやすさも抜群!三重県伊賀生まれの土鍋

三重県伊賀の良質な陶土でできた土鍋

琵琶湖の湖底だったという伊賀の耐熱土のみを使用して作り上げた昔ながらの土鍋が届きました。

伊賀の陶土は400万年前に生息していた生物や植物の遺骸が多く含まれる堆積層で
「古琵琶湖層」と呼ばれる地層から産出されます。

高温で焼成する事で土に含まれる遺骸が燃え尽き、細かな気孔があらわれます。

気孔ができた多孔質な生地は“呼吸をする土”と言われるほどの粗土で、
遠赤外線効果が高く食材の芯までじっくり熱を伝えます。

また保温性も高いので、火から下ろしたあともトロ火で煮込むのと同じ温度帯を保ち、
食材の旨みを引き出してくれる優れものです。

使いやすさを考えたデザイン

土鍋は熱くて持ちにくい、扱いづらい、と感じて敬遠されがちですが、
こちらの土鍋は、驚くほど使いやすい秘密が隠されています。

鍋のフチは1周ぐるりと持ち手になっており、どこからでも両手でグッとつかめる仕様。

幅も約2.5cmと広く、やや内側に巻き込んでいるため指が引っ掛かり持ち上げやすい形状になっています。

フタは丸みを帯びた三角形になっており、角に指がかかりすべりにくく、つかみ上げやすいデザイン。

「グッとつかみやすい」フタとフチの形状にすることで、安心して使える土鍋になりました。

長く愛用していただけます。

伊賀焼独特のざらりとした質感と温かみのある飴色は長く愛用しても飽きが来ず、洗練された雰囲気。

定番の鍋料理だけではなく、土鍋ごはんなどさまざまなお料理に是非お試しください。

※この製品は、安心安全の日本製です。
※サイズの目安は2〜3人用です。



火を効率よく食材に伝えるためのコロンとした形。ご飯も炊けます。

 


サイズ 外径:直径31cm×高さ17cm
内径:直径23cm×高さ8cm
素材 陶器(伊賀焼)
重量 約3kg
備考 簡易箱入り
ご注意 ●天ぷら、フライなどの揚げ物には使用しないでください。
●空焚きは絶対に避けて下さい。
●釉薬を塗っていない部分(鍋のふちなど)に、凸凹が生じていることがございます。伊賀の土の性質上、釜で焼く過程で生じるもので、良品とさせて頂きます。
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